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¿Quienes Somos?
"Taberna Filomena Social Club"
Nace de la ilusión y las ganas de crear un espacio de encuentro cálido e informal en el que comer rico y
pasar el rato en buena compañía. Y pese a estar en uno de los barrios más castizos de Madrid, el aire
mediterráneo que se respira en su carta y en los pequeños detalles, le da un carácter fresco y
desenfadado.
Y este carácter lo imprimió David, un alicantino amante de las cosas buenas que imaginó un lugar en el que
disfrutarlas, un sitio en el que compartir su forma de ver y saborear la vida. ¡Y así se alzó el telón de
Filomena! No sin la ayuda de familia, amigos, compañeros del cine (su gran amor) y de un equipo que lo
hace bonito, pero que muy bonito, y que acaba de ampliar plantilla con los fichajes estrella de Carlos y
Andreu. No nos gustaría cerrar este apartado sin agradecer de corazón a la gente de Lavapiés que ya nos ha
hecho parte de sus vidas, regalándonos su tiempo y alegría cada vez que levantamos la reja.
¿Qué más? No, la abuela de David no se llama Filomena. Tampoco la cocinera o la camarera. Filomena toma
prestado su nombre de la inolvidable tormenta de aquel enero del 21, esa que quedó grabada para la
posteridad en la memoria de los madrileños. Todos, autóctonos o de adopción, salimos a la calle a
disfrutar de aquella experiencia única y original. ¿Qué nombre podía representarnos mejor que Taberna
Filomena? Era el resumen perfecto de la esencia que David quería transmitir.
Nuestra Cocina
Como ya te hemos contado, el caracter mediterráneo es la raíz más profunda sobre la que crece Filomena.
Por ello,
nuestra carta tiene una clara influencia de esta gastronomía presente tanto en la naturaleza de nuestras
recetas como en
la ejecución de las mismas.
Pero también Filomena es un espacio de creación en el que investigar, en el que reinventarse y en el que
combinar
diferentes culturas y tendencias para encontrar mezclas originales, diferentes y, lo más importante,
deliciosas. Por
esta inquitud y con el ímpetu que nos define, en nuestra propuesta culinaria encontrarás platos que
fusionan lo
mediterráneo con técnicas o elementos propios de otras gastronomías como la latina o la oriental... porque
si está rico
todo tiene cabida en Filomena.
Elijas lo que elijas de nuestra carta, lo que seguro encontrarás como ingrediente fundamental en cada
plato es el
respeto por la materia prima y la calidad de todos y cada uno los productos que seleccionamos. Y amor,
mucho amor.
¡Palabra de Filomena!
A La Carta
Tapas
Canapés
Raciones
Filomenos
La comida es muy “casual” pero todo cuidado al detalle y riquísimo. Destacar el serranito. El servicio de
10. Muy
céntrico y ambiente y música muy guay.
⭐⭐⭐⭐⭐
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Por vosotr@s… 🍹
𝔽𝕀𝕃𝕆𝕄𝔼ℕ𝔸 𝕃𝕆𝕍𝔼ℝ𝕊 ❤️
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𝐹𝑙𝑜𝑤 𝑑𝑒 𝑠á𝑏𝑎𝑑𝑜 😜👌
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